燃气蒸汽发生器可以酿造高粱酒?!

    很多人开小型酿酒作坊时，都会酿造高粱酒，但在酿造过程中一定会会遇到很多问题！比如：如何选择酿酒设备？蒸酒方式需要选择哪种方式？蒸酒可以选用：吊蒸锅或开囗锅蒸，不管哪种方式，都需要利用燃气蒸汽发生器提供蒸汽热源。
    高粱用冷水浸泡24H，期间，每隔6H至7H换水一次，更彻底地去除粮食中的单宁和果胶。
    拌曲：等高粱饭降至25℃至35℃时，拌上酒曲，拌曲根据酒曲的不同，确定每斤粮食放多少曲、多少水、多少糖。
    发酵：把拌好曲的熟料放至桶内，蒙层保鲜膜，再蒙层塑料布，用松紧带绑好。静至两个月至三个月。
    蒸馏：蒸馏时，必须使用燃气蒸汽发生器！
    头酒按照十斤高粱一两酒的比例掐头，在头酒中，甲醇含量高，完全可以就当酒精用，可以用来消毒。去尾是在＜50℃的酒单独存放，因在尾酒中含杂醇，这个酒要等到下次再使用燃气蒸汽发生器蒸馏酒时，放到粮食里一起蒸通常情况下，高粱发酵需要45天，便可以拿来蒸馏酒。
    燃气蒸汽发生器以燃气为燃料，通过燃气发生技术将燃气转化为高质量蒸汽。在标准化、批量化生产的基础上，采用先进的技术和管理体系，保持优质性能的同时，还能帮助企业降低成本。
    不仅符合环保标准，还能将二氧化碳、氮氧化物、烟尘等其他污染物的排放量降至更小范围。
    编辑：Y